U5. Actividad 1. Análisis del programa educativo de la MSA

U5. Actividad 1. Análisis del programa educativo de la MSA

La Maestría en Seguridad Alimentaria es un posgrado humanista el cual tiene como finalidad formar a profesionales con valores y ética para con ello sepan intervenir y ¿en qué intervenir? Aportando estrategias específicas en las cuales les podamos dar a conocer el mejor aprovechamiento a los alimentos también con ello ampliándoles el acceso a los nutrientes, la MSA cuenta con un plan conformado de 12 asignaturas y 3 seminarios

1-¿A partir de qué cumbre internacional y por qué surge el programa de Maestría en Seguridad Alimentaria?

En el año 2007 se inició  la gestación de una crisis mundial de abasto de alimentos, así en el año siguiente se presentaron graves problemas con la oferta de alimentos en los mercados internacionales, volatilidad en el alza de los precios debido a la baja producción de las cosechas de los países productores, el déficit de tierras de cultivo, el aumento en la  demanda de alimentos de las economías emergentes, aunada a  la producción de biocombustibles, y la reducción de los stocks de ciertos commodities agroalimentarios. En junio de 2008 se celebró la Cumbre Agroalimentaria de Roma, en la que se debatió en torno a diversos aspectos del problema de la seguridad alimentaria.

En la Declaración de dicha Cumbre, “se exhorta a la comunidad internacional para que incremente la ayuda para los países en desarrollo, en particular para los países menos desarrollados y para aquellos que resienten las repercusiones más negativas del alza de los precios”.

2-¿Qué objetivos se buscan?

Promover la seguridad alimentaria mediante estrategias que favorezcan la misma para mejorar la calidad de vida.

3-De las competencias que pretende desarrollar en el estudiante el plan de estudios de la Maestría en Seguridad Alimentaria:  

Formar profesionales que diseñen, implementen y evalúen estudios diagnósticos, intervenciones y proyectos de mitigación en áreas de disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad de alimentos, para promover la seguridad alimentaria en los niveles de comunidad, país o región

4-¿qué competencias específicas y transversales te resultan más atractivas? Elige tres de cada una y explica tu elección.

·         Trabajar de colaborativa de una manera inter, multi y transdiciplinaria

·         Factores que intervengan en el acceso para acceder a los alimentos

·         Identificar las características nutricionales de los alimentos para fomentar su aprovechamiento.

-Según lo planteado por el Dr. Casio Luiselli en el video de presentación de la maestría en la página web de la UnADM,

5-¿Qué situaciones y desafíos en América Latina explican la importancia de enfocarse en el tema de seguridad alimentaria?

Es la desigualdad, poco acceso a la diversidad de alimentos, dietas urbanas que comprendan de alimentos chatarra, falta de distribución a lugares vulnerables.

6-¿Cuál es la palabra clave o central para comprender el tema?  

 Acceso a los Nutrientes de las poblaciones vulnérales

7-¿Cómo pueden contribuir las universidades a atacar estos problemas?

Investigar y crear instrumentos analíticos para poder crear más políticas publicas

 8-¿Qué visión se requiere desarrollar para enfrentarse a los problemas        mencionados en el video?

Pasar de política agrícola a filosofía alimentaria integrar para poder formar un siclo que conforma el entender y trabajar la parte productiva y la parte transformadora, conformando así el siclo correcto para combatir la mal nutrición y lograr una seguridad alimentaria: cosecha, producción, distribución y consumo.

BIBLIOGRAFIA:

-https://www.unadmexico.mx/index.php/bienvenidos-a-la-maestria-en-seguridad-alimentaria

-Casio 2015 https://www.youtube.com/watch?time_continue=6&v=Kqu_TiXGyRQ&feature=emb_logo