U5. Actividad 1. Análisis del programa educativo de la MSA
La Maestría en Seguridad Alimentaria es un posgrado humanista el
cual tiene como finalidad formar a profesionales con valores y ética para con
ello sepan intervenir y ¿en qué intervenir? Aportando estrategias específicas
en las cuales les podamos dar a conocer el mejor aprovechamiento a los
alimentos también con ello ampliándoles el acceso a los nutrientes, la MSA
cuenta con un plan conformado de 12 asignaturas y 3 seminarios
1-¿A partir de qué cumbre internacional y por qué surge el
programa de Maestría en Seguridad Alimentaria?
En el año 2007 se inició la gestación de
una crisis mundial de abasto de alimentos, así en el año siguiente se
presentaron graves problemas con la oferta de alimentos en los mercados
internacionales, volatilidad en el alza de los precios debido a la baja
producción de las cosechas de los países productores, el déficit de tierras de
cultivo, el aumento en la demanda de alimentos de las economías
emergentes, aunada a la producción de biocombustibles, y la reducción de
los stocks de ciertos commodities agroalimentarios. En junio de 2008 se
celebró la Cumbre Agroalimentaria de Roma, en la que se debatió en torno a
diversos aspectos del problema de la seguridad alimentaria.
En la Declaración de dicha Cumbre, “se exhorta a la comunidad
internacional para que incremente la ayuda para los países en desarrollo, en
particular para los países menos desarrollados y para aquellos que resienten
las repercusiones más negativas del alza de los precios”.
2-¿Qué objetivos se buscan?
Promover
la seguridad alimentaria mediante estrategias que favorezcan la misma para
mejorar la calidad de vida.
3-De las competencias que pretende desarrollar en el estudiante el plan de
estudios de la Maestría en Seguridad Alimentaria:
Formar
profesionales que diseñen, implementen y evalúen estudios diagnósticos,
intervenciones y proyectos de mitigación en áreas de disponibilidad, acceso,
utilización y estabilidad de alimentos, para promover la seguridad alimentaria
en los niveles de comunidad, país o región
4-¿qué competencias específicas y
transversales te resultan más atractivas? Elige tres de cada una y explica tu
elección.
·
Trabajar de
colaborativa de una manera inter, multi y transdiciplinaria
·
Factores que
intervengan en el acceso para acceder a los alimentos
·
Identificar las
características nutricionales de los alimentos para fomentar su aprovechamiento.
-Según lo planteado por el Dr. Casio
Luiselli en el video de presentación de la maestría en
la página web de la UnADM,
5-¿Qué situaciones y desafíos en
América Latina explican la importancia de enfocarse en el tema de seguridad
alimentaria?
Es la desigualdad, poco acceso a
la diversidad de alimentos, dietas
urbanas que comprendan de alimentos chatarra, falta de distribución a lugares vulnerables.
6-¿Cuál es la palabra clave o central
para comprender el tema?
Acceso a los Nutrientes
de las poblaciones vulnérales
7-¿Cómo pueden contribuir las
universidades a atacar estos problemas?
Investigar y crear instrumentos analíticos
para poder crear más políticas publicas
8-¿Qué visión se requiere desarrollar para
enfrentarse a los problemas mencionados en el video?
Pasar de política agrícola a filosofía
alimentaria integrar para poder formar
un siclo que conforma el entender y
trabajar la parte productiva y la parte transformadora, conformando así el
siclo correcto para combatir la mal nutrición y lograr una seguridad alimentaria:
cosecha, producción, distribución y
consumo.
BIBLIOGRAFIA:
-Casio 2015 https://www.youtube.com/watch?time_continue=6&v=Kqu_TiXGyRQ&feature=emb_logo
